Tác dụng dược lý của Saffron
Giá trị của cây nghệ tây nằm ở nhụy (Saffron) vốn được sử dụng làm gia vị phổ biến trong giới thượng lưu. Tuy nhiên, tác dụng dược lý của Saffron mới chính là giá trị thực của loại gia vị này.
Theo các tài liệu nghiên cứu, Saffron chứa ít nhất 150 hợp chất quan trọng, bao gồm nhóm sắc tố carotenoid (như crocetin, crocin), nhóm monoterpene aldehyde không màu và nhóm các hợp chất dễ bay hơi (như safranal, picrocrocin).
Một trong số những tác dụng của Saffron được phát hiện liên quan đến việc hạn chế phản ứng co giật (anticonvulsant) và bệnh động kinh trên động vật.
Tác dụng thứ hai được biết đến của Saffron là hiệu quả trong việc phòng chống bệnh Alzheimer (Bệnh Giảm Trí Nhớ Ở Người Già).
Dưỡng chất quan trọng nhất hỗ trợ cải thiện trí nhớ trong Saffron chính là crocin. Các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, crocin có tác dụng bảo vệ, ngăn ngừa tổn thương cho lớp myelin bao bọc ngoài tế bào não, giữ cho tế bào não khỏe mạnh, cũng chính là giúp cho não hoạt động linh hoạt, giảm thiểu đáng kể chứng hay quên, tăng cường trí nhớ.
Tiếp theo, Saffron cũng được nghiên cứu sử dụng để chống trầm cảm (antidepressant) và tâm thần phân liệt (anti- schizophrenia).
Ngoài ra, Saffron cũng có tác dụng tích cực trong việc ngăn chặn tổn thương ở hệ thần kinh do các chất oxy hóa gây ra, kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư.
Saffron cũng được nghiên cứu sử dụng để chống trầm cảm (antidepressant) và tâm thần phân liệt (anti- schizophrenia).
Mua Saffron ở đâu?
Có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, nhụy hoa nghệ tây được phát triển và trồng phổ biến tại Iran (chiếm hơn 80% tổng sản lượng Saffron trên thế giới).
Nhờ chính sách giao thương cởi mở, hai năm trở lại đây, các sản phẩm Saffron đã được mang về Việt Nam theo đường chính ngạch. Hiện có 3 công ty đã có giấy phép nhập khẩu chính thức là Saffron Việt Nam, Tây Á và Saha.
Chỉ mới xuất hiện ở Việt Nam khoảng 2 năm, Saffron đến nay được người tiêu dùng Việt truyền tai nhau sử dụng, làm quà biếu, thậm chí được dùng tại các nhà hàng khách sạn lớn…; được ưa chuộng đặc biệt bởi dân văn phòng với nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe, da, giấc ngủ cũng như hệ tiêu hoá.
Saffron đến nay được người tiêu dùng Việt truyền tai nhau sử dụng, làm quà biếu, thậm chí được dùng tại các nhà hàng khách sạn lớn.
Tuy nhiên, chỉ trong thời gian ngắn, CEO Saharkhiz Saffron Group, công ty sản xuất nhụy hoa nghệ tây (saffron) thuộc hàng lâu đời nhất của Iran cho biết, Saffron tìm được một lượng khách hàng không nhỏ ở Việt Nam. Theo nhận định của ông Farzad Saharkhiz, nguyên nhân bởi tầng lớp trung lưu tại đây tăng đáng kể với nhu cầu dùng các sản phẩm từ thiên nhiên để chăm sóc sức khỏe, làm đẹp.
Saharkhiz (hiện do công ty XNK Saha phân phối độc quyền) ra đời vào năm 1932, được lấy tên từ nhà sáng lập, cũng là tên của một dòng họ tại Iran. Cho đến nay, đại gia đình Saharkhiz đều kinh doanh Saffron, dưới sự điều hành của thế hệ con nhà sáng lập.
Saffron Saharkhiz, công ty sản xuất nhụy hoa nghệ tây (saffron) thuộc hàng lâu đời nhất
của Iran (từ năm 1932).
Tuy nhiên, không chỉ ông Farzad mà giới kinh doanh cũng cho rằng thị trường này đang khá phức tạp bởi nhiều nguồn gốc, thương hiệu, xuất xứ. Chỉ riêng hàng xách tay cũng đến từ rất nhiều nơi như Dubai, Ấn Độ, Tây Ban Nha, Hy lạp, Tây Tạng, Pakistan…
Giá Saffron trên thị trường cũng có biên độ chênh lệch rất lớn giữa những thương hiệu và giữa người bán xách tay với người bán chính hãng. Ông Trần Nhật Thăng, Giám đốc XNK Saha, nói rằng thị trường "vàng đỏ" này đang phải chờ thêm thời gian để sàng lọc bớt các sản phẩm kém chất lượng.
“Chúng tôi nhìn thấy tiềm năng của thị trường nhưng cũng lường trước các rủi ro. Vì thế, không chạy theo mục tiêu thương mại, chúng tôi chỉ tập trung cung cấp ra thị trường dòng sản phẩm cao cấp nhất (Super Negin) của thương hiệu uy tín nhất tại Iran là Saffron Saharkhiz.”, ông Thăng nhấn mạnh.
Hải Yến
